一肖中特永久免费公开资料
當前位置: 承德大德網首頁 > 家居 > 正文

煌上煌創始人徐桂芬:26年間從下崗女工到百億市值企業掌門人

煌上煌創始人徐桂芬:26年間從下崗女工到百億市值企業掌門人

文 / 華商韜略 方樂迪 編輯/倪晨她的前半生,下放、下崗……,而她的后半生,奮起直追,從普通的下崗女工到女企業家,現在更是富豪榜的常客,她就是江西煌上煌集團食品股份有限公司(以下簡稱煌上煌)的掌門人

煌上煌創始人徐桂芬:26年間從下崗女工到百億市值企業掌門人

文 / 華商韜略 方樂迪 編輯/倪晨

她的前半生,下放、下崗……,而她的后半生,奮起直追,從普通的下崗女工到女企業家,現在更是富豪榜的常客,她就是江西煌上煌集團食品股份有限公司(以下簡稱煌上煌)的掌門人徐桂芬。

僅在2019年上半年,煌上煌營業收入達到11.69億元,這一數字相當于2017年的全年業績。同時,現在煌上煌在全國擁有三千多家店,每年新店增加不少于800余家。

如今的徐桂芬不僅趕上鴨脖和鹵味這個風口,企業也成為鴨脖三雄,但回到26年前,做鹵味,不過是她下崗之后謀生糊口的手段。

九十年代初,42歲的徐桂芬下崗了。按今天的說法,中年危機來了。

當時,徐桂芬所在的食品公司開始減員增效,她也位列其中。

因為家庭成分不好,徐桂芬之前沒少受苦,好不容易才辛苦熬到國企工作,就指著企業給自己安排到退休,突如其來的下崗給徐桂芬帶來了一定的打擊。

不過,好在徐桂芬的企業是做食品的。對于她而言,重新找個工作還算有些技能。

于是42歲的徐桂芬為了養家,開始做起肉皮加工的買賣。

這完全是個辛苦活。徐桂芬總是天沒亮就到市場上收購肉皮,拿回家后用開水煮,刮去油脂,再用冷水浸泡、晾曬。一到冬天,徐桂芬10根手指腫得就跟和大蘿卜一樣。

為了生存,徐桂芬還做過“臘腸、拆骨肉、餃子餡”的生意,這些都乏善可陳但那些年打拼“小生意”的經歷,倒是讓她摸清了市場,也發現了一個巨大的商機。

徐桂芬出生于江西南昌一個三代經商之家,在經商上著實有些天賦。

通過對市場的觀察,徐桂芬發現,不少菜市場內都有鹵菜店,買鹵菜的人也較多,但偌大的南昌市竟沒有一家本地人開的鹵菜店。

當時南昌的鹵菜市場主要由溫州人和潮州人壟斷,溫州人的鹵菜雖然品種豐富,但味道清淡,而潮州人的鹵菜品種較為單一,徐桂芬發現了商機,決定集兩者的長處來做鹵菜。

1993年,徐桂芬用1.2萬元的全部家當,在南昌繩金塔下開了一家不足8平米的“煌上煌”鹵味店,希望自己輝煌之后再創輝煌。

中國人做生意,往往好就一擁而上。徐桂芬的生意也遇到了這個問題,缺乏核心競爭力,讓她的生意很好被復制,煌上煌遇到一定的危機。

于是,徐桂芬遍訪鹵味名師,請他們傳授配料秘方和烹調技法。最后,徐桂芬決定把“做醬鴨”當做自己核心競爭力。

別小看這一只醬鴨,不僅制作時間需要用20多個小時,還要需要加入30多種中藥,經過幾十道工序,最終才能成型。

為了測試市場反應,徐桂芬在南昌的鬧市區和大街小巷,分給人們試嘗,再根據他們的反饋進行改進,通過幾百次的試驗,終于調制出了具有獨特風味的煌上煌醬鴨。

煌上煌創始人徐桂芬:26年間從下崗女工到百億市值企業掌門人

這種獨特的味道使得很多人都成了煌上煌醬鴨的回頭客,還自發地介紹給家人朋友們嘗試,因此慕名而來的人越來越多,很多時候門口都排起了長隊。

除了產品好,徐桂芬也有很多打開市場的奇招。

當時,博林鹵菜店在南昌有一定影響力,與它的競爭可謂肉搏戰。為了戰勝對手,徐桂芬打出了“抗洪救災,七折義賣”的活動,把義賣三天的錢都捐到災區,因此吸引了很多顧客加入其中。

徐桂芬曾:“黑壓壓的顧客就擠到我的門口來,購買我的產品,嘴巴還念著:我們不僅嘗到了煌上煌的美味,還為我們的災區獻上一份愛心,值!雖然這個義賣三天賠去了十多萬塊錢,說心里話有點心疼,但是這個廣告效益是用這些錢根本就買不到。”

“一只醬鴨”讓徐桂芬的事業飛速發展,也讓煌上煌坐上了南昌、江西熟食品品牌頭把交椅,奠定了其走向全國的基礎。

煌上煌創始人徐桂芬:26年間從下崗女工到百億市值企業掌門人

但煌上煌能成為市值百億,走向全國的知名企業,靠的不只是口味獨特的鹵味,徐桂芬不斷創新的精神也在一定程度上助力了企業的發展。

在行業內,煌上煌有四個第一是極具開創性的,它既是第一家做了連鎖經營模式的鹵味企業,第一個采用了夾層蒸汽鍋加工鹵菜,消滅了煤球爐;第一個采用了冷鏈導柜銷售模式,也是第一個成功上市的鹵味企業。

從1995年起,為了擴大規模,煌上煌開始連鎖經營,陸續在南昌市開設了幾家煌上煌烤禽分社。

冷鏈導柜、創新的工藝,也讓連鎖模式的發展如虎添翼。

僅過了3年,1998年的“煌上煌”連鎖店就發展到了130多家,銷售收入達到1350萬元,南昌市場占有率超過80%,品種也發展到燒烤、鹵制、煎炒、涼拌4大系列60多個。

2012年是徐桂芬人生之最難忘的一年,煌上煌作為醬鹵第一股登陸中小板,市值當時就突破25億。

2016年,煌上煌全年營收12億元,公司市值高達120億元,徐桂芬的身價也一舉突破70億。

如今的煌上煌發展勢頭迅猛,徐桂芬的“鴨脖事業”仍在繼續。


推薦閱讀:葉紫網

[責任編輯:無]
一肖中特永久免费公开资料 杭州麻将联机的app 安徽十一选五一定牛 大发排列3走势图 麻将群最新二维码群 任选9场 廣東家具網 (廣東省家具協會官方網站) 天津时时历史开奖记录比分 澳门足彩即时赔率 双色球 3d图库图谜总汇 成都麻将怎么算钱图解 e路配资 浙江十一选五一定牛 手机比分直播有声音 吉林时时彩 山东11选5开奖查